抗糖、戒糖……近年來，“糖”在不少人心中，尤其是女性消費者心中成了肥胖的“兇手”，甚至“聞糖色變”。為了迎合消費者這種心理，市面上出現(xiàn)了口味多樣的“無糖飲料”，價格普遍比普通飲料貴。

但這種飲料真的“無糖不長胖”嗎?四川省消委省輕工業(yè)研究設(shè)計院消費維權(quán)工作站提醒廣大消費者，“無糖”不一定完全沒有糖，可能只是含量低于國家標準。消費者要當心商家的文字游戲，“無糖飲料”不能放肆喝。

“無糖飲料”真的不含糖？

只是“不含蔗糖”

包裝上寫著“無糖”就真的不含糖嗎?維權(quán)工作站食品專家表示，“無糖”是企業(yè)在商業(yè)宣傳中的一個約定俗成的說法，只是代表這種食物“不含蔗糖”，事實上可能含有其他種類單糖(如葡萄糖、果糖等)、雙糖(如乳糖、麥芽糖等)以及能轉(zhuǎn)化為單糖、雙糖的淀粉和其他碳水化合物，若過量食用這些除蔗糖以外的糖類，也會使體內(nèi)血糖濃度升高，影響控糖飲食計劃。

此外，按照國家相關(guān)標準規(guī)定，固體或液體食品中含糖量≤0.5g/100g(mL)，就可以宣稱“無糖”。所以，“無糖”不一定完全沒有糖，可能只是含量低于國家標準。

“無糖飲料”喝著也很甜？

“代糖”整懵胰島素

喝過“無糖飲料”的消費者會發(fā)現(xiàn)，明明標注的“無糖”，但喝起來還是很甜。其實，背后原因是“代糖”。代糖是任何糖類以外甜味劑的統(tǒng)稱，甜度通常是蔗糖的幾十到幾百倍。

雖然代糖不參與機體代謝、不提供能量，但身體會以為攝入了“真糖”開始分泌胰島素，而血糖卻沒有升高，久而久之，胰島素不想再“被騙”，敏感性會下降，人體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用能力就會減弱，導致血糖濃度升高，脂肪合成增加，可能帶來肥胖和糖尿病的隱患。

專家提醒：

消費者不要把“無糖”“低糖”飲料當做健康食品，過量飲用還是會對身體造成危害。購買時，要查看食品包裝的營養(yǎng)成分表、配料表，看看哪種食品最適合自己。

選擇蔗糖食品時，應(yīng)控制每日糖量和熱量攝取;選擇代糖食品時，不要偏食，以免大量攝取單一種類的代糖，造成膳食不合理，營養(yǎng)不均衡。

此外，有傳言稱甜味劑會致癌，專家表示，我國對于甜味劑使用有明確規(guī)定，只要按照規(guī)定標準使用都是安全的，可以放心食用。